Trả lời thư bạn xin được giải thích như sau:

      1/ Đồ lạnh : lạnh ở đây theo tính vị của đông y ( trong đông y phân biệt các loại động thực vật có tính vị khác nhau: tính hàn, tính mát, tính bình, tính ấm)

            Thuốc Khởi Đơn Dương chỉ kiêng cử các thức ăn có tính hàn (vì làm giảm tính năng của một số vị thuốc trong công thức)

            Chúng tôi xin nêu một số có tính hàn : cua, ếch, hến, nghêu, ốc bươu, tủy và ốc heo v.v… Rau dấp cá, dưa leo, mồng tơi, khổ qua, dưa hấu, đậu xanh, nấm rơm. . . Riêng cá thì hầu hết có tính bình hoặc ấm, trừ cá sộp.

       2/ Đồ sống : nên dùng thức ăn hoặc rau cải nấu chín (thức ăn được nấu chín sẽ làm giảm bớt tính hàn, mát của một số thực phẩm)